TORTA VIVIANE
Esta torta é para você Viviane, bjs
Para o pão-de-ló:- 6 ovos inteiros - 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g) - ¼ de xícara (chá) de óleo (38 g) - 6 colheres (sopa) de Chocolate em pó (60 g) - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g) - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
Para o recheio de damasco:- 150 g de damasco seco- ¼ xícara de licor de pêssego[opsional]
Para o recheio de Chocolate e cobertura; 500 g de cobertura de chocolate meio amargo amargo ou ao leite [fica mais doce] picado- 1 lata de creme de leite (300 ml) - 150 g de manteiga sem sal- 1 xícara (chá) de doce de leite
Calda para umedecer:- 6 colheres (sopa) de açúcar (72 g) - casca de 1 maçã - casca de 1 laranja- 2 colheres (sopa) de licor de damasco (24 g)
Para decoração:- 100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo
1. pão de Ló: bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo ½ xícara (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó.
Misture bem até que o chocolate esteja dissolvido. Retire do fogo e acrescente aos ovos, alternando com a farinha de trigo. Por último, misture o fermento em pó. Despeje a massa em assadeira redonda (27 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e, leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
2. recheio de damasco: Leve ao fogo 1 xícara (chá) de água com o damasco picado. Deixe ferver em fogo baixo até que o damasco se desmanche. Bata no processador com o licor até que fique com consistência de pasta. Reserve para a montagem do bolo.
3. recheio de chocolate: Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou microondas (potência média, por 4 minutos). Mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido. Deixe esfriar. Bata na batedeira a manteiga até que ela fique branca, junte o doce de leite e continue batendo até formar um creme homogêneo. Misture ao creme de chocolate e misture bem.
4. calda: Leve ao fogo 1 xícara (chá) de água, o açúcar, a casca da maçã e a casca de laranja. Deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e junte o licor.
Montagem do bolo:
Divida a massa em 3 camadas. Acomode uma das partes no prato em que for servir, regue com calda. Espalhe um pouco do recheio de chocolate, repita o processo com outra parte do bolo, distribua o recheio de damasco. Termine com o bolo, regue com o restante da calda , cubra a superfície e laterais do bolo com o creme de chocolate restante. Com o auxílio de um saco de confeitar e bico perlê, finalize a decoração. Decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira até o momento de servir.
CUECA VIRADA
3 ovos -2 xícaras de leite -1 e 1/2 xícara de açúcar -1 colher (sopa) de óleo ou manteiga -1 colher de fermento em pó para bolo -1 pitada de sal farinha de trigo ate dar o ponto de soltar das mãos
Misture todos os ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo até que a massa possa ser aberta com rolo. Abra sobre uma superfície esfarinhada. Corte em quadrados, faça um pequeno corte no centro e vire uma das pontas por dentro. Frite em óleo quente. Sirva a seguir. Se desejar, passe numa mistura de açúcar com canela.
CHOCOLATE COM PIMEMTA
½ colher (chá) de chili 2 xícaras (chá) de leite integral (400 ml) ½ xícara de creme de leite fresco (100 ml) 2 colheres (sopa) de mel 6 colheres (sopa) de Cacau em Pó dos padres ou Garoto
Em uma panela ou leiteira, coloque o tempero chili [compra-se no supermercado] e leve-o ao fogo por aproximadamente 30 segundos. Adicione então o leite e o creme de leite e leve à fervura. Adicione o mel e o cacau em pó. Misture bem e sirva em seguida
BOLO MESCLADO
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de leite 4 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de canela 1/2 xicara de chocolate em pó
Bata a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, o leite, a farinha, o amido de milho,[maizena] o fermento e, por último, as claras em neve. Desta massa, separe um pouco de massa e junte o chocolate a canela. Despeje a massa branca em fôrma untada e enfarinhada e jogue por cima a massa escura, mesclando as 2 massas. Leve ao forno e asse até que, ao espetar um palito, e saia limpo. Deixe esfriar e sirva.

BOLO DE CHOCOLATE
1 xícara (chá) de leite morno
3 de ovos
4 colher(es) (sopa) de manteiga derretida
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó [aquele dos padres ou da garoto]
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 lata de leite condensado, 3 colheres de sop. de chocolate -1 colher de sp de manteiga, leve ao fogo, mexendo sem parar, depois de ferver 6 minutos, cubra o bolo e polvilhe nozes, coco, ou sem polvilhar... fica uma delicia

Massa Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Cobertura Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.
BOLO DE MILHO
2 copo(s) de fubá fino 1 copo(s) de farinha de trigo - 1 copo de óleo de milho- 2 copos de leite- 1 1/2 copo(s) de açúcar - 3 unidade(s) de ovo- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, para bolo
Bater tudo no liquidificador. Por último acrescentar a colher de sopa de fermento. Untar uma assadeira grande . Polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido. Manter o fogo médio. Assa em mais ou menos 25 minutos. Polvilhar com gláçucar....

este bolo de milho é muito fácil, e fica uma delícia