8 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos, 300 g peru defumado em cubinhos, 2 cenouras grandes cortada em cubos, 1 lata de milho em conserva,300 g de ervilhas frescas refogar na manteiga, 500 g de maionese [hellmanns], 1 cebola picada, 4 ovos cozidos cortados em oito partes, 200 g de azeitonas sem caroço picadas,300 g de vagens cortadas em cubinhos, 4 colheres (sopa) de salsinha picada,sal e pimenta-do-reino a gosto.Cozinhe os legumes separadamente em água fervendo. Escorra a água, misture com a maionese e os demais ingredientes. Tempere com sal e pimenta moída na hora. Leve à geladeira e deixe descansar por duas horas. Acondicione em uma travessa, decorada com a salsinha e os ovos cozidos, e cenoura cozida.[todos cubinhos bem pequenos]
