200 g de coco ralado seco
200 g de farinha farinha tipo 1
100 g de açúcar
80 g de azeite extra-virgem
1 colher [sopa] fermento quimico
300 ml de água de coco
Coloque em uma tigela a farinha de trigo e água de coco, em seguida, adicione o açúcar, farinha, azeite e finalmente o fermento. Ajustar a consistência que tem de ser cremoso, mas não líquido e assar no forno a 180 ° durante 30 minutos. Se você quiser, pode decorá-lo com um pouco de glace feito com 150 g de glaçúcar e 5 colheres de sopa de água fervendo e gotas de baunilha e depois coloque sobre o bolo, polvilhe com coco.
