4 chuchus (cozidos e amassados)
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado na hora
2 gema - 2 claras em neve
Sal à gosto.
Misturar o leite e farinha de trigo muito bem, juntar as gemas, o queijo ralado, a manteiga e o chuchu,leve ao fogo e continuar mexendo para obter um creme,esfriar.
Bater as claras em neve e acrescentar, mexendo levemente para incorporar.
Untar forma alta com margarina e farinha e levar ao forno quente por 20 minutos, até dourar.
