Torta de Creme de Amêndoas

300 g de manteiga
200 g de açúcar
6 gemas
5ml de extrato de baunilha
110g de amêndoas peladas, cortadas e torradas
200 gr de mini suspiro
Bater na batedeira a manteiga amolecida e o açúcar. Acrescentar as gemas e a baunilha. Bater bem até o creme ficar bem leve. Retirar e juntar as amêndoas
Montagem: Forrar uma forma com papel alumínio Colocar suspiros e depois um pouco de creme. Repetir três vezes intercalando o creme de amêndoas e o suspiro. Terminar com 1 camada de suspiro Colocar na geladeira por 2 horas pelo menos.Desenformar e cobrir com ganache de chocolate meio amargo e de chocolate branco.Deliciosa sobremesa para festas de fim de ano.