1 xícara de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 ovo batido
1 pitada de açúcar
1 lata de milho verde (sem água)
1 colher de chá de salsa picadinha
leite
Misture a farinha, fermento, o coco ralado e o sal, reserve. Misture o ovo, o leite batido com o milho e junte a farinha reservada., mexendo até umedecer. Junte a salsa e a cebola. Em uma frigideira com gordura, despeje a mistura, em pequenas colheradas. Doure de um lado, vire e doure do outro. Cozinhe 3 minutos para bolinhos pequenos, aumentando o tempo para bolinhos maiores.
